Ayam Ungkep Bumbu Sayur

Daging ayam digoreng sudah biasa banget, mau goreng bawang, goreng tepung, goreng kremes, goreng bacem, goreng apa lagi coba… ya goreng  karage, tapi tetap pakai ungkep segala baru bisa goreng.

Lepas dulu deh dari goreng-menggoreng, kalau masih menyimpan daging ayam fillet, bisa coba nih resep bumbu ungkep seperti yang saya buat ini.

daging ayam kukus ini juicy, rasa paprika dan tomatnya masih seger looh :p

daging ayam kukus ini juicy, rasa paprika dan tomatnya masih seger looh :p

Bahan & bumbu;

  • ayam fillet potongan besar
  • paprika
  • tomat ceri
  • bawang bombai
  • merica bubuk
  • oregano/peterseli/basil kering
  • garam/saus raja rasa
  • vinegar (cuka apel)

Cara membuat;

  • belah daging ayam pada bagian tengahnya tapi jangan sampai terpisah lalu dilumuri cuka apel dag garam/saus raja rasa secukupnya, merica bubuk, dan basil kering
  • taruh potongan paprika, bombai, dan tomat ceri di sela-sela daging yang telah dibelah
  • beberapa potongan bumbu dayur bisa ditaburkan, kemudian…
  • ungkep/diamkan semalaman jika mau disantap pagai atau buat bekal… tapi bisa ungkep 1 jam saja untuk segera bisa diolah
  • kukus hingga matang
untuk hasil rasa yang meresap, lebih baik diungkep semalaman baru dikukus.

untuk hasil rasa yang meresap, lebih baik diungkep semalaman baru dikukus.

catatan: cuka apel saya gunakan karena pengalaman selama ini bisa membuat daging menjadi lebih kenyal dan lebih juicy hehe

ung

Siapa tahu tertarik buat ini: Resep French Toast rumahan

Advertisements

About ninangablak

menulis aneka rupa, hasil liputan, sekadar jalan, makan, masak, merenung, dan lainnya.
Gallery | This entry was posted in CERITA DAPUR, OLAH DAGING and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Ayam Ungkep Bumbu Sayur

  1. Pingback: Bola Bola Coklat dari Dapur Sendiri | c e r i t a – d a p u r – n i n a

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s