Daging ayam digoreng sudah biasa banget, mau goreng bawang, goreng tepung, goreng kremes, goreng bacem, goreng apa lagi coba… ya goreng karage, tapi tetap pakai ungkep segala baru bisa goreng.
Lepas dulu deh dari goreng-menggoreng, kalau masih menyimpan daging ayam fillet, bisa coba nih resep bumbu ungkep seperti yang saya buat ini.
Bahan & bumbu;
- ayam fillet potongan besar
- paprika
- tomat ceri
- bawang bombai
- merica bubuk
- oregano/peterseli/basil kering
- garam/saus raja rasa
- vinegar (cuka apel)
Cara membuat;
- belah daging ayam pada bagian tengahnya tapi jangan sampai terpisah lalu dilumuri cuka apel dag garam/saus raja rasa secukupnya, merica bubuk, dan basil kering
- taruh potongan paprika, bombai, dan tomat ceri di sela-sela daging yang telah dibelah
- beberapa potongan bumbu dayur bisa ditaburkan, kemudian…
- ungkep/diamkan semalaman jika mau disantap pagai atau buat bekal… tapi bisa ungkep 1 jam saja untuk segera bisa diolah
- kukus hingga matang
catatan: cuka apel saya gunakan karena pengalaman selama ini bisa membuat daging menjadi lebih kenyal dan lebih juicy hehe
Siapa tahu tertarik buat ini: Resep French Toast rumahan
c e r i t a - d a p u r 
1 Komentar