Tamagoyaki, Dadar Gulung Khas Jepang

Tamagoyaki bisa disebut juga Japanese Omelette, berupa telur yang dikocok dan dibumbui kemudian didadar lalu digulung hingga berlapis-lapis. Katanya, pada menu aslinya, Tamagoyaki polosan saja, saya ngikut beberapa info daring, jadi pakai isian. Pilih wortel & daun bawang.

Tamayogaki. dadar Gulung Jepang.

Tamagoyaki. dadar Gulung Jepang.

Resepnya tidak sulit, sangat gampang seperti bikin telur dadar, bedanya, tambah susu putih hehe.

Bahan & Bumbu:
3 butir telur ayam
2 batang daun bawang, iris tipis
(saya tambahkan potongan bombay karena ada sisa)
Β½ batang wortel, potong tipis/serut kasar
ΒΌ cangkir susu cair (saya pakai susu nonlemak)
garam + merica (putih/hitam sama saja bisa selera) secukupnya
olive oil/mentega untuk mengolesi penggorengan.

bahan dan bumbu seperti mau bikin dadar biasa, tambah susu saja.

Bahan dan bumbu seperti mau bikin dadar biasa, tambah susu saja.

Cara membuat:
– Campur semua bahan & bumbu yang sudah disiapkan kocok rata
– Mulai goreng dengan menuang rata memenuhi permukaan penggorengan, tipis saja
– Saat dadar setengah matang, mulai ditekuk tipis/gulung dan sisakan pinggirnya
– Lanjutkan tuang adonan telur kembali, lakukan penggulungan
– Ulangi terus hingga adonan habis.
– Angkat, biarkan agak dingin kemudian di potong.

Untuk ukuran sesuai resep, saya buat dua dadar gulung. Selamat mencoba πŸ™‚

Tentang ninangablak

menulis rupa-rupa, mengamati, perjalanan, merenung, menikmati.
Galeri | Pos ini dipublikasikan di CERITA DAPUR, F & B dan tag , , , , , . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s