Ayam Kukus Bungkus Daun Pisang

Kreativitas perlu banget dalam dunia permasakan & perdapuran. Soalnya, seringkali kita hanya punya bahan olah itu-itu saja, bahan tahan lama yang seringkali memojok teronggok di kulkas.

Ada kalanya, perlu memutar otak kalau membeli daging ayam fillet tanpa berpikir mau buat apa.

Kadangkala masih ada sisa kentang, juga paprika. Lalu, sewaktu ada ketiga bahan itu, kepikiran lah saya pada menu model pepes. Tarraaa…. jadilah ayam merica – kentang kukus daun pisang.

image

Ini bahan & bumbunya
– 4 potongan ayam fillet ukuran dua ruas jari
– 1 buah kentang (bisa skip)
– 4 siung bawang putih/bombai
– 2 siung bawang merah
– garam & merica secukupnya
– paprika/daun bawang
– sedikit olive oil/minyak sayur
– daun pisang untuk membungkus

Ini langkah membuatnya
– sisihkan potongan ayam fillet
– potong pipih kentang & paprika (keduanya bisa skip)
– geprek bawang putih, cacah bawang merah
– campurkan bawang dengan merica, garam, dan minyak sayur/zaitun
– campur semua bahan dengan daging ayam, kentang, & paprika
– bungkus potongan daging & sayur dengan daun pisang seperti

pepes, lalu kukus hingga matang – bisa dinikmati langsung dengan tambahan saus atau untuk lauk

image

edisi campur-campur bahan 🙂 

image

Bahan bumbu siap dikukus

Selamat berkreasi.

Advertisements

About ninangablak

menulis aneka rupa, hasil liputan, sekadar jalan, makan, masak, merenung, dan lainnya.
Gallery | This entry was posted in CERITA DAPUR, OLAH DAGING and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Ayam Kukus Bungkus Daun Pisang

  1. Pepes Ayam khas nya masakan Sunda, yuk kita share lebih banyak lagi

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s