Ayam Merica Tabur Wijen

Urusan dapur harus kreatif. Perlu berani ekperimen, ada baiknya kalau masu coba-coba resep ‘apa adanya’ atawa agak ngawur, setidaknya sudah punya gambaran rasa atau bayangan pernah mencicipi jenis masakan serupa. Yakali, biar enggak ngawur banget hehe 😀

image

tampilan mentah ayam merica wujen

Kreasi saya kali ini jatuh ke daging ayam. Mau diapain lagi coba? Kalau malas sudah melanda atau memang menghindari goreng-menggoreng.

Paling pol, lagi-lagi dikukus. Sudah beberapa menu ayam kukus dicoba. Ada ayam kukus daun kucai, ayam ungkep bumbu sayur, ayam kukus buat nugget, ayam kukus daun bawang …

Jadi, dengan bahan utama daging ayam fillet 250 gram atau 1/4 kg. bumbunya adalah:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm wijen
  • 1 sdm cuka apel/vinegar biar ayam juicy [pengalaman saya sih, begitu]
  • 1 sdt minyak wijen atau tidak pakai gpp

Cara mengolah:

  • potong-potong daging ayam fillet ukuran standar nugget
  • geprek bawang putih lalu cacah, bisa tambahkan bawang bombai kalau mau
  • campurkan cacahan bawang dengan daging potong, tambahkan merica, garam, minyak wijen, dan cuka apel
  • diamkan semalaman [biar meresap booo], atau sejam aja deh kalau terburu-buru
  • Siapkan kukusan, kukus daging hingga matang dan siap disantap dalam beberapa pilihan penyajian
image

ayam merica wijen siap untuk chicken burrito a la meksiko hehe

Ayam merica siap dibungkus dengan kulit tortilla bikinan sendiri dan dipadu bareng tomat, ketimun, dan bombai. Mengenyangkan.

lettuce isi ayam kukus & paprika

ayam merica bisa untuk salad juga

Ayam merica diambil untuk dicacah bareng salad sayur juga pas, bisa diberi perasan jeruk nipis. Kecut kecut seger…

ayam merica

ayam kukus bumbu merica untuk lauk.

Langsung disantap untuk dimakan dengan teman saus atau sambal. Berteman nasi hangat cocok juga. Dicocol kecap pedas pas bangeet.

Tentang ninangablak

menulis rupa-rupa, mengamati, perjalanan, merenung, menikmati.
Galeri | Pos ini dipublikasikan di CERITA DAPUR, OLAH DAGING dan tag , , , . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s