Bagi penyuka french fries alias kentang goreng, bisa banget menikmati makanan camilan model resto/kafe ini dari dapur sendiri. Dijamin jauh lebih murah dan lebih pas buat tenggorokan, soalnya bisa pilih minyak dan bukan bekas nggoreng makanan lainnya.
Bahan Kentang Goreng:
– Kentang, potong sesuai selera
– Garam dan atau bumbu penyedap secukupnya
– Bawang putih, geprek
– Tepung maizena jika dibutuhkan [bisa skip]
– Es batu
– Minyak goreng
Cara membuat:
– Siapkan wadah, masukan kentang potong beri bawang geprek & garam secukupnya lalu rendam 30 menit, kemudian tiriskan untuk siap digoreng tahap pertama
– Siapkan air es di wadah lain
– Goreng kentang setengah matang, lalu angkat dan masukkan ke air es selama 15 menit
– Tiriskan lalu simpan di kulkas jika tidak langsung digoreng
– Untuk proses langsung goreng; tiriskan kentang, bisa ditaburi tepung maizena dan atau bubuk keju, basil kering/oregano maupun varian bumbu lain sesuai selera
– Siapkan wajan dengan minyak goreng agak penuh, goreng sampai matang kecoklatan.
Yuk mari coba bikin camilan sendiri.
c e r i t a - d a p u r 