Alternatif Pizza, Mini & Tutup: topping jadi isi

Suatu ketika, saat membuat adonan pizza, terlintas untuk membuat ukuran mini, biar gampang untuk camilan. Lalu saat adonan mulai dipipihkan kecil-kecil dan menambahkan topping, pikiran berubah untuk membungkus toppingnya jadi isian.

Alhasil saya membuat roti mini yang isinya ada keju, saus tomat, bawang bombai, dan potongan paprika. Saya menyebutnya PIZZA TUTUP ๐Ÿ˜€

rasanya pizza seperti biasa hanya tampilannya berbeda :-)

rasanya pizza seperti biasa hanya tampilannya berbeda ๐Ÿ™‚

Bahan dan bumbunya sama dengan resep pizza yang pernah saya buat. https://ninamasak.com/2016/04/14/membuat-pizza-teflon-oven-tangkring/

Bahan & Bumbu
– 7 sdm tepung terigu
– 1 sdt ragi (fermipan)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt bubuk kaldu sayur (pilihan)
– 1/2 gelas air hangat
– 3 sdm minyak sayur (saya pakai olive oil)
– bubuk oregano/basil kering, bisa skip
– (cacahan parsley-yang ini skip gpp)

Isian:
– Keju, saya pakai keju leleh/melting cheesee asin banget sih ya jadinya
– Potongan paprika
– Potongan bawang bombai
– Bisa ditambah saus tomat atau tomat potong
– (Di foto bahan ada potongan timun tapi akhirnya tidak dipakai)

langkah sebelum dipanggang.

langkah sebelum dipanggang.

tampilan sebelum dipanggang oven.

tampilan sebelum dipanggang oven.

Cara membuat:
– campur tepung, fermipan, garam, dan bubuk kaldu (+cacahan parsley, habiskan stok saja)
– tuang air hangat sedikit demi sedikit, jika adonan masih kaku tambahkan air lagi hingga kalis dan sedikit lembek (jangan kaku banget), lalu beri minyak sayur uleni sebentar
– diamkan adonan dalam wadah tertutup 15-20 menit
– campur bahan isian tomat potong, paprika, keju
– potong adonan menjadi beberapa bagian kecil-kecil lalu pipihkan dan mulai diisi dan taburi oregano/basil kering kalau ada, diamkan 10 menit
– panaskan oven sambil menyiapkan pizza tutup
– masukkan ‘pizza tutup’ untuk dimatangkan, kira-kira 15-20 menit atau sampai kecoklatan
– matang dan siap dinikmati.

Tentang ninangablak

menulis rupa-rupa, mengamati, perjalanan, merenung, menikmati.
Galeri | Pos ini dipublikasikan di CERITA DAPUR, F & B dan tag , , , . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s