Siomai/Dimsum Daging Sapi

Percobaan pertama membuat siomai daging sapi dengan tekstur daging yang begitu terasa, bukan hanya untuk ‘perasa’. Jika daging hanya untuk menambah rasa saja, takaran daging dikurangi dan tepung bisa ditambahkan.


siomai daging sapi. pas.


Berikut resepnya.

Bahan & Bumbu

  • 150 gr daging sapi giling
  • 2 sdm tepung sagu/tapioka
  • wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur (bisa pakai putihnya saja)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam atau secukupnya
  • 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
  • 10 lembar kulit pangsit (ada pilihan ‘basah’ untuk kukus dan ‘goreng’)

    campuran bahan & bumbu.


Langkah membuat (30 menit)

  1. Campur semua bahan & bumbu kecuali kulit pangsit 😁
  2. Panaskan kukusan
  3. Siapkan kulit pangsit, isi dengan bulatan adonan lalu susun di atas kukusan
  4. Kukus kurang lebih 20 menit atau sampai matang
  5. Sajikan dengan saus yang bisa dibuat sendiri dari rebusan tomat dan cabai dihancurkan lalu tambahkan sedikit garam. Atau cocol kecap pedas.

    bungkus… kukus..

    selamat mencoba.


Tentang ninangablak

menulis rupa-rupa, mengamati, perjalanan, merenung, menikmati.
Galeri | Pos ini dipublikasikan di CERITA DAPUR, OLAH DAGING dan tag , , , , , , . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s