Punya sisa putih telur dari pembuatan bolu? Ndak perlu lama lama disimpan ya, sekalian aja dibikin jadi roti. Kali ini, roti asin bawang jadi pilihan.

Bahan-bahan:

• 25 sdm (250 gram) tepung, saya pakai sania
• 1 sdt garam
• 1 (bisa 2) putih telur
• 1,5 sdm ragi
• 2 siung bawang putih geprek cacah, bisa tambah daun bawang dan basik kering/oregano kalau suka
  • 150 ml (1/2 gelas air es)
  • 2 sdm mentega/butter

Langkah membuat:

• Kecuali air dan mentega, semua bahan dicamour terlebih dahulu
• Setelah cukup menyatu antara tepung, telur, dan bahan lain;
• Tambahkan sedikit demi sedikit air ke adonan sampai mengumpul
• Setelah setengah kalis, baru mulai tambah dengan mentega, uleni sampai tercampur dan kalis 5-7 menit
• Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang
• Bagi adonan ke dalam loyang sesuai selera dan diamkan 30 menit
• Panaskan toaster/pemanggang roti 2 menit lalu masukkan adonan 5-7 menit
• Olesi lapisan atas roti dengan mentega jika diinginkan