Arsip Kategori: CERITA DAPUR

Kolak Ubi Santan Instan

Galeri ini berisi 1 foto.

Menu ini super sederhana, baik bahannya juga cara membuatnya. Apalagi sekarang ini gampang banget dapetin santan instan -kalau enggak mau repot-. Yang pengin variasi tinggal tambah bahan lain, yang kurang seneng gula merah bisa ganti gula pasir. Bahan: 3 ubi ukuran … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , , | 2 Komentar

Trancam Buatan Sendiri

Galeri ini berisi 1 foto.

Saat masih menyimpan parutan kelapa, kepikirannya kepengin sekali bikin sayur gudhangan, tapi stok sayurnya minim, jadilah membuat trancam. Sayur mentah a la kadarnya, yang penting ‘sambalnya’ sukses di percobaan pertama. Yes!! Salad Jawa. Bahan-bahan: kelapa parut (1/4 bagian kelapa) segenggam … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , | Meninggalkan komentar

Bothok (Pelas) Teri Mlanding

Galeri ini berisi 2 foto.

Mencari resep bothok atau banyak ditulis botok ternyata sudah banyak banget ya. Saya mau menambahi saja dari sekian banyaknya pembuatan kuliner tradisional yang asalnya entah dari mana ini. Saya gunakan teri nasi dan mlanding/petai Cina. Jenis yang hampir sama disebut … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , , , | Meninggalkan komentar

Siomai/Dimsum Daging Sapi

Galeri ini berisi 4 foto.

Percobaan pertama membuat siomai daging sapi dengan tekstur daging yang begitu terasa, bukan hanya untuk ‘perasa’. Jika daging hanya untuk menambah rasa saja, takaran daging dikurangi dan tepung bisa ditambahkan. Berikut resepnya. Bahan & Bumbu 150 gr daging sapi giling 2 sdm tepung … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , , , | Meninggalkan komentar

Kukis Kacang Meses

Galeri ini berisi 1 foto.

Membuat kukis –cookies– atau kue kering yang satu ini sungguh tidaklah sulit. Bahan gampang didapatkan di warung sekitar rumah, sedangkan bahan campuran seperti meses atau kacang bisa dimodifikasi atau bahkan tidak menggunakan juga tak masalah. Kukis kacang meses yang saya … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , , , , , , | Meninggalkan komentar

Kue Bugis [Kue Mendut]

Galeri ini berisi 4 foto.

Kue Bugis atau Kue Mendut isi unti (parutan kelapa gula merah) termasuk camilan tradisional yang bagi saya sudah agak jarang ditemukan. Ini resep yang saya coba, tetapi tidak berwarna hijau pada umumnya karena tanpa pewarna. Bahan kulit (jadi 20 biji): 400 … Baca lebih lanjut

Galeri | Tag , , , , , | Meninggalkan komentar