Praktis, Bikin Terong Balado pakai Sambal Sachet

Terong masak sambal instan. Soal rasa, yah selera saja 🙂 Setelah terong/terung goreng tepung instan, ini saatnya saya berbagi cara masak praktis lain pakai bumbu jadi. Menunya sambal terong atau bisa dibilang terong balado KW deh ya, hasil nyampurin dengan bumbu kemasan. Pemasak makanan yang menyukai terong balado biasanya kudu menyiapkan bumbu-bumbu dan meluangkan lebih…

Terong Krispi pakai Tepung Instan

Masa kini, aneka sayur bisa dimodifikasi kan ya buk-ibuk 😄 Selain semakin tinggi kreativitas untuk menekan kebosanan menu [eh gimanaa] … juga munculnya banyak bumbu instan yang memudahkan penghuni dapur mengeksplorasi kemungkinan kreasi menu-menu. Hadeuh. Mau bilang kalau terung/terong bisa jadi camilan aja, nulisnya muter terminal lewat stasiun yah. Jadiii, pemirsa menu-dapur-mandiri, mungkin banyak yang…

Sayur Asem pakai Ebi

Ternyata, dari beberapa obrolan soal sayur asem: ada beberapa model resep memasak sayur rasa asam berkuah segar ini. Ada bumbu uleg, bumbu cacah, ada yang pakai terasi, tambahan daging-lemak, dan beberapa kekhasan lain. “Ya kayaknya tergantung daerahnya,” kata seorang kawan. Dari beberapa jenis sayur asem, selama ini saya mencoba bumbu iris, jadi kuahnya lebih bening…

Trancam Buatan Sendiri

Saat masih menyimpan parutan kelapa, kepikirannya kepengin sekali bikin sayur gudhangan, tapi stok sayurnya minim, jadilah membuat trancam. Sayur mentah a la kadarnya, yang penting ‘sambalnya’ sukses di percobaan pertama. Yes!! Salad Jawa. Bahan-bahan: kelapa parut (1/4 bagian kelapa) segenggam daun kenikir & kemangi kalau ada, petik siangi & cacah ketimun, buang isinya lalu cacah…

Bothok (Pelas) Teri Mlanding

Mencari resep bothok atau banyak ditulis botok ternyata sudah banyak banget ya. Saya mau menambahi saja dari sekian banyaknya pembuatan kuliner tradisional yang asalnya entah dari mana ini. Saya gunakan teri nasi dan mlanding/petai Cina. Jenis yang hampir sama disebut juga lamtoro. Resepnya dari parutan seperempat bagian kelapa bisa jadi 6 bungkus ukuran lauk biasa….

Bening Bayam Bumbu Kunci

Sayur bening bayam salah satu masakan berkuah, sederhana, dan mudah diolah. Tidak banyak bumbu, tak menghabiskan lama waktu. Bahan: 1 ikat sayur bayam, kebetulan saya dapatnya bayam ‘kasar’ (bayam liar) dengan tekstur daun kasar agak alot. Bumbu: 3 siung bawang putih, geprek – cacah 2 siung bawang merah, cacah 1 cm rimpang kunci, geprek garam &…