Menu ini , sebut saja sandwich a la ngablak haha. Kreasi menu sarapan berbahan utama roti tawar dan telur ceplok dengan kombinasi memasak kemayu meniru seliweran di lini masa sosial media.
Akhirnyaa,,, jadilah sarapan beginian:
biar kenyang makan ginian dua ‘tangkep’ đ
Caranya semudah ini;
prosesnya begini…
roti tawar dilubangi tengahnya
panaskan penggorengan setelah diberi margarin
masukkan roti tawar yang berlubang, disusulkan telur ceplok ditengah lubang
kalau pengin perasa, beri potongan paprikan atau bawang bombai di bagian tengah telur, lalu taburkan sedikit garam dan merica bubuk
Telur rebus sebagai camilan berat rasanya sungguh biasa banget ya. Biar ganti suasana dan enggak bosen dengan asupan protein ini, maka penyajiannya bisa dikreasi macem-macem, salah satunya dikukus campur dengan sayuran.
Untuk resep ini saya memilih paprika hijau, tomat ceri, bawang bombai, basil kering, dan sedikit garam.
Telur kukus paprika tomat.
Ini rincianmembuat telur kukus paprika yang mudah banget:
Bahan
Siapkan telur ayam
Siapkan cetakan alumunium foil sesuaikan ukuran untuk satu telur
Potongan parika hijau
Potongan bawang bombai
Potongan tomat ceri
Daun basil kering/oregano/bubuk merica hitam
Garam & margarin secukupnya
Panci kukusan
Cara membuat
Olesi cetakan dengan margarin tipis saja
Pecahkan telur dan masukkan ke dalam cetakan
Beri isian potongan paprika, bawang bombai, tomat ceri sesuai selera
Taburkan daun basil kering dan atau bubuk merica hitam
Jika pengin rasanya asin, silakan beri tambahan garam ditabur secukupnya saja
Siap dikukus hingga matang
Sajikan untuk camilan berat, lauk nasi, atau campuran salad sayur
prosesnya gampang, tidak merepotkan/
untuk isiannya bisa menyesuaikan selera, kira-kira apa yang menarik misalnya daun bawang, selederi, atau timun, dan cabai bagi yang suka pedas đÂ
Roti tawar bisa jadi akan membosankan yaaa, kalau dimakan hanya dengan mentega, susu, keju, atau gula pasir saja.
Bisa juga sih dimakan dengan sayur dan telur ceplok jadi sandwich. Tapi, kali ini saya enggak mau bikin sandwich-sandwich-an lah, mau kreasi lain mumpung punya telur dan susu.
french toast a la saya asin saja karena memilih susu bubuk tanpa gula. (nina)
Yang sederhana untuk mendapatkan rasa lain dari roti tawar sebenarnya banyak juga langkahnya, soalnya ini makanan bisa dibikin macem-macem.
Yatapi sayanya pengin nyoba roti tawar yang ada di rumah buat jadi french toast. Roti goreng mentega rasa susu telur.  Kalau beli di warung kopi modern bisa mahal harganya, coba sinih bikin sendiri, kali aja rasanya bisa kayak duduk berdua di kafe sembari menanti hujan reda ditemani suami tercinta. Halah.
Salah satu menu simpel yang saya coba adalah gratin. Sebelumnya, saya tidak tahu nama masakannya, kemudian suatu ketika saya makan jenis yang cukup mirip di salah satu hotel di negeri singa. Tentu saja rasanya lebih nikmat. Saya intip namanya: potato gratin.
Karena menyukai rasanya, juga bahan utama yang gampang didapatkan, saya beberapa kali mencobanya. Seperti biasa, mengandalkan pengawuran tanpa resep. Kalau pada umumnya gratin lebih mengutamakan bahan baku kentang, saya memilih brokoli. Tetapi pernah menyampurkan keduanya. Ternyata memang ada brocolli gratin hehe.
gratin brokoli kentang. sejauh ini, buatan saya enak banget haha.
Ini resep simpel gratin brokoli-kentang a la @ninangablak :
Bahan
– Dua kentang ukuran sedang iris tipis 0,5cm
– Satu batang brokoli besar potong kecil
– Daging asap/ham
– Mozzarella (saya siapkan seukuran staples sedang)
– Keju serut secukupnya, enggak pakai gpp
– Basil/peterseli kering
– Lada hitam bubuk
– Butter/mentega untuk oles wadah
sekilas prosesnya segampang ini đ yang warna kuning itu butter.
Cara membuat
– Kentang dikukus hingga matang, sisihkan, menyusul brokoli dikukus dan sisihkan
– Olesi wadah tahan panas dengan mentega/original butter
– Tata kentang di lapisan bawah lalu brokoli
– Taburi keju dan basil
– Timpa lagi dengan kentang dan brokoli
– Beri cacahan daging, taburi basil + keju dan ditutup potongan tipis mozzarella
– Kukus hingga mozarella meleleh ataau bisa dipanggang oven.
Dengan takaran di atas, gratin bisa dinikmati untuk 3 orang.
Saya sengaja tidak menambahkan susu karena jenis masakan dikukus. Kalau untuk di oven bisa tambahkan susu cair yang sudah dicampur sedikit maizena.
Kata banyak orang, you are what you eat. Setidaknya itu ada benarnya, mungkin, bagi sebagian orang. Apa yang masuk lewat mulut untuk dikunyah, berbanding lurus dengan kesehatan dan postur tubuh.
Saya enggak akan berteori makanan ini bisa bikin sakit, karbohidrat membuat gendut, gorengan bikin kolesterol dll. Saya hanya mau berbagi beberapa menu yang saya anggap cukup baik bagi tubuh dan saya masak sendiri untuk dinikmati, untuk tubuh saya dan tentu saja pak bojo tercinta.
Ini menu sayuran dan beberapa tambahan lauk yang pernah saya buat dan didokumentasikan; kebanyakan sayuran hanya saya rebus, sesekali menambahkan bumbu dalam tumis, menyiapkan sambal kacang/pecel, atau membagi sebagian sayur dengan separuhnya dibumbu tumis.
Setidaknya beberapa kombinasi tersebut sudah sangat nyaman untuk lidah dan perut. tinggal porsinya saja ditambah biar kenyang.
Beberapa kombinasi salad juga sering saya buat. Selamat mencoba bagi yang tertarik makan sayuurrr.
Bola-bola coklat! Yuhuu, itu salah satu kesukaan mas bojo…aarrgggh, lemu, lemu! Eewww.
Selama ini pula, menikmati bola bola coklat dari membeli -setiap kali melihatnya di deretan aneka kue-Â soalnya jenis camilan berat ini tak banyak dijual. Setidaknya, setahu saya begitu.
bola-bola coklat buatan Yosefa. (nina)
Nah, pekan ini kami bisa menikmati legitnya bola bola coklat agak puas, soalnya ada yang bikinin di rumah. Temanku Yosefa Charita membuatnya di pondok sumuk permai di Semarang. Ihiy, lumayan banget.
Baru sepekan dia datang ke rumah, sudah mbantu masak dan tentunya bikin bolbolcok. Yuk mari intip cara buatnya; gampang kok.
Bahan:
– 30 biskuit marie (bisa berbagi 15 marie, 10 oreo)
– 2 bks susu kental manis coklat
– sebungkus kecil meses
– setengah cangkir susu krim cair (atau bisa diganti air putih saja)
– dua tetes rhum, enggak pakai tak apa đ
Cara membuat:
– hancurkan marie dan oreo yang sebelumnya dipisah dari gulanya
– tuangkan susu kental manis, campur rata (kalau pakai rhum campur sekalian)
– kalau masih belum bisa dibentuk bola bola, tambahkan air menyesuaikan saja
– bentuk adonan jadi bulatan
– tuang meses di wadah yang beda dan gulirkan bola bola coklatnya
– bisa didinginkan dulu di freezer dan siap disantap.
bahan bisa ditambahkan roti tawar juga, selera saja. yang bawah itu, penyampuran biskuit untuk yg pake oreo jangan lupa pisahkan gulanya. pas adonan lembek, gula bisa dicampurkan lagi.
Lumayan banget loh, dari total bahan yang disiapkan kira-kira habis Rp35.000 bisa jadi ±20 bolbolcok diameter 2,5cm.
c e r i t a - d a p u r 