Masa kini, aneka sayur bisa dimodifikasi kan ya buk-ibuk 😄 Selain semakin tinggi kreativitas untuk menekan kebosanan menu [eh gimanaa] … juga munculnya banyak bumbu instan yang memudahkan penghuni dapur mengeksplorasi kemungkinan kreasi menu-menu. Hadeuh.
Mau bilang kalau terung/terong bisa jadi camilan aja, nulisnya muter terminal lewat stasiun yah. Jadiii, pemirsa menu-dapur-mandiri, mungkin banyak yang sudah nyobain bikin atau sekadar nyicip terung goreng tepung kan yaaa 😎
Pada dasarnya mirip kalau goreng brokoli tepung atau jamur krispi. Lebih asyik lagi, sekarang banyak juga pilihan tepung krispi instan yang bisa dioptimalkan penggunaannya.
Sok atuh, saya mbikin terung krispi pakai tepung bumbu instan. Cekidot.
Bahan & Bumbu:
- 1 buah terong dipotong 1 cm
- 3 sdm tepung instan/krispi
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdm bubuk ketumbar
- Bisa tambahkan daun bawang/kucai kalau punya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung dan ketumbar, kentalkan dengan air, jangan terlalu kental (kurang lebih 3/4 gelas)
- Masukkan potongan terung
- Panaskan minyak dan goreng potongan terung hingga matang kekuningan
- Terung krispi siap disantap langsung atau dicocol saus tomat-kecap.
c e r i t a - d a p u r 