Ayam Kukus Bungkus Daun Pisang

Kreativitas perlu banget dalam dunia permasakan & perdapuran. Soalnya, seringkali kita hanya punya bahan olah itu-itu saja, bahan tahan lama yang seringkali memojok teronggok di kulkas.

Ada kalanya, perlu memutar otak kalau membeli daging ayam fillet tanpa berpikir mau buat apa.

Kadangkala masih ada sisa kentang, juga paprika. Lalu, sewaktu ada ketiga bahan itu, kepikiran lah saya pada menu model pepes. Tarraaa…. jadilah ayam merica – kentang kukus daun pisang.

image

Ini bahan & bumbunya
– 4 potongan ayam fillet ukuran dua ruas jari
– 1 buah kentang (bisa skip)
– 4 siung bawang putih/bombai
– 2 siung bawang merah
– garam & merica secukupnya
– paprika/daun bawang
– sedikit olive oil/minyak sayur
– daun pisang untuk membungkus

Ini langkah membuatnya
– sisihkan potongan ayam fillet
– potong pipih kentang & paprika (keduanya bisa skip)
– geprek bawang putih, cacah bawang merah
– campurkan bawang dengan merica, garam, dan minyak sayur/zaitun
– campur semua bahan dengan daging ayam, kentang, & paprika
– bungkus potongan daging & sayur dengan daun pisang seperti

Lanjutkan membaca “Ayam Kukus Bungkus Daun Pisang”

Ayam Kukus Daun Kucai

Menyiapkan menu rumahan itu kadang butuh kenekatan, seperti nekat bikin masakan sesuai selera dan bayangan rasa kita. Tidak ada salahnya, ternyata sebagian banyak dari proses ‘ngarang’ saya terhadap banyak bahan dan bumbu tidak mengecewakan kok.

Salah satunya ayam kukus bumbu daun (bawang) kucai. Awalnya hanya pengin cepet masak tanpa menggoreng dan mengolah dengan proses yang ribet. Alhasil ini salah satunya, yuk mari intip saja…

ayam kukus bumbu daun kucai
ayam kukus bumbu daun kucai

Bahan: daging ayam fillet potong

Bumbu: daun bawang kucai, garam, bubuk lada hitam, daun basil kering, cuka apel (skip juga bisa)

Cara membuat:

  • siapkan ayam potong dalam wadah,
  • potong daun bawang dan campurkan dengan ayam, ditambah semua bumbu yang disiapkan,
  • takaran bumbu sesuai selera tapi daun bawangnya yang banyak ya,
  • ungkep atau diamkan semalam dalam kulkas, tidak perlu di frezzer. kalau waktu mepet ya ungkep satu jam saja,
  • kukus hingga matang dan siap untuk lauk.

    lauk atau camilan yang tidak mengecewakan :-D
    lauk atau camilan yang tidak mengecewakan 😀

Mudah dan gampang pang pang…