Cookies Gula Aren

Brown Cookies


kukis gula palem
kukis gula palem

Membuat kukis gula palem atau gula aren atau gula semut tidaklah sulit. Langsung ke resep saja ya.

Bahan:

  • 200 gram tepung protein rendah (kunci biru)
  • 120 gram mentega (saya bagi 1:1 dengan butter)
  • 80-100 gram gula semut (palm sugar)
  • 1 telur ayam
  • sejumput soda kue, garam, dan bubuk kayu manis kalau ada
  • (tambahan saja: cokelat chip/meses/kacang)
campur mencampur bahan
campur mencampur bahan

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung dengan gula semut, soda kue, garam, kayu manis, cokelat chips, lalu sisihkan
  2. Campurkan mentega dengan telur sampai merata, susulkan adonan tepung kering yang sudah disiapkan
  3. Campurkan dan uleni adonan sebentar sampai semua bahan tercampur rata
  4. Siapkan oven api besar sambil membentuk bulatan untuk cookies yang selanjutnya ditata di atas loyang, bisa ditambahkan kacang kenari/almond di atasnya
  5. Turunkan api menjadi api sedang lalu panggang adonan yang sudah ‘dicetak’ kurang lebih 15-20 menit sambil sesekali dilihat apakah sudah mengering atau belum -takutnya gosong
  6. Jika sudah tampak kering, keluarkan dan dinginkan untuk segera bisa dinikmati sambil minum teh tawar.. sip sip

tinggal menikmatinya
tinggal menikmatinya

Pancake Gurih, Teman Ngeteh Sambil Ngobrol

image
percobaan yang cukup menggembirakan. cocok dicamil dengan teh hangat šŸ˜€

PancakeĀ atau kue dadar ini cukup sederhana membuatnya. Kalau semua bahan dan pendukungnya tersedia, bisa lah menjadi pilihan kilat menyiapkan sarapan atau bisa juga camilan berat di sore hari sembari minum teh atau kopi.

Dari persiapan sampai menggoreng/panggang cukuplah setengah jam. Itu pun sudah bisa bikin setumpuk pancake.Ā Silakan dicoba untuk yang memiliki waktu kilat di sela kesibukan.

Bahan:
– 5 sdm tepung terigu
– 1 butirĀ telur ayam
– 1/2 cangkir susu cair
–Ā 2 sdm susu bubuk
–Ā 1 sdt baking powder
– 1 sdm mentega leleh
– 1 sdm gula pasir atau menyesuaikan selera
– 1 sdm perasan jeruk nipis

Cara membuat:
– campurkan susu cair dengan jeruk nipis terlebih dahulu, susulkan telur lalu kocok
–Ā dalam mangkuk terpisah campur tepung terigu, baking powder, gula lalu aduk rata
– campur bahan cair dan tepung, aduk hingga adonan pas tidak terlalu kental atau cair
–Ā siap dicetak di wajan datar anti lengket atau wajan teflon
–Ā bisa ditambahkan toppingĀ buah nanas, stroberi, atau pisang
Ā olah hingga matang danĀ siap dinikmati selagi hangat.

Jamur Portabello Goreng Mentega

Salah satu jenis jamur kancing ada yang namanya portabello. Banyak dijual di supermarket, kadang di pasar juga ada. Harga tergantung pasokan, biasanya yang besarnya satu genggaman harganya Rp3.000-Rp5.000 per biji.

Jamur portabello
Jamur portabello

Punya jamur portabello lalu bingung mau dibikin apa? Sama, saya juga enggak tahu mau bikin apa, awalnya. Lalu suami pesan untuk digoreng mentega, jadilah saya mereka-reka bagaimana caranya. Gampang sih, begini persiapannya:

Jamur portabello goreng mentega
Jamur portabello goreng mentega

Bahan
4 Jamur portabello
1 Telur ayam
Mentega untuk menggoreng
Basil/oregano untuk penambah rasa

Cara membuat:
– Cuci bersih lalu potong tipis 0,5 cm jamur kancing/portabello
– Buat adonan telur kocok ditabur basil kering
– Celupkan jamur ke dalam adonan telur
– Siapkan wajan dan oleskan mentega untuk menggoreng
– Goreng jamur hingga matang warna kecokelatan & siap disantap sebagai camilan atau lauk

cara olah portabello yang gampang.. pang.. pang
cara olah portabello yang gampang.. pang.. pang

Gampang kan ya bikinnya, apalagi jenis jamurnya bisa diganti yang lain loh. Selamat mencoba. šŸ™‚

Ayam Kukus Daun Kucai

Menyiapkan menu rumahan itu kadang butuh kenekatan, seperti nekat bikin masakan sesuai selera dan bayangan rasa kita. Tidak ada salahnya, ternyata sebagian banyak dari proses ‘ngarang’ saya terhadap banyak bahan dan bumbu tidak mengecewakan kok.

Salah satunya ayam kukus bumbu daun (bawang) kucai. Awalnya hanya pengin cepet masak tanpa menggoreng dan mengolah dengan proses yang ribet. Alhasil ini salah satunya, yuk mari intip saja…

ayam kukus bumbu daun kucai
ayam kukus bumbu daun kucai

Bahan:Ā daging ayam fillet potong

Bumbu:Ā daun bawang kucai, garam, bubuk lada hitam, daun basil kering, cuka apel (skip juga bisa)

Cara membuat:

  • siapkan ayam potong dalam wadah,
  • potong daun bawang dan campurkan dengan ayam, ditambah semua bumbu yang disiapkan,
  • takaran bumbu sesuai selera tapi daun bawangnya yang banyak ya,
  • ungkep atau diamkan semalam dalam kulkas, tidak perlu di frezzer. kalau waktu mepet ya ungkep satu jam saja,
  • kukus hingga matang dan siap untuk lauk.

    lauk atau camilan yang tidak mengecewakan :-D
    lauk atau camilan yang tidak mengecewakan šŸ˜€

Mudah dan gampang pang pang…

Ayam Ungkep Bumbu Sayur

Daging ayam digoreng sudah biasa banget, mau goreng bawang, goreng tepung, goreng kremes, goreng bacem, goreng apa lagi coba… ya gorengĀ Ā karage, tapi tetap pakai ungkep segala baru bisa goreng.

Lepas dulu deh dari goreng-menggoreng, kalau masih menyimpan daging ayam fillet, bisa coba nihĀ resep bumbu ungkep seperti yang saya buatĀ ini.

daging ayam kukus ini juicy, rasa paprika dan tomatnya masih seger looh :p
daging ayam kukus ini juicy, rasa paprika dan tomatnya masih seger looh :p

Bahan & bumbu;

  • ayam fillet potongan besar
  • paprika
  • tomat ceri
  • bawang bombai
  • merica bubuk
  • oregano/peterseli/basil kering
  • garam/saus raja rasa
  • vinegar (cuka apel)

Cara membuat;

  • belah daging ayam pada bagian tengahnya tapi jangan sampai terpisah lalu dilumuri cuka apel dag garam/saus raja rasa secukupnya, merica bubuk, dan basil kering
  • taruh potongan paprika, bombai, dan tomat ceri di sela-sela daging yang telah dibelah
  • beberapa potongan bumbu dayur bisa ditaburkan, kemudian…
  • ungkep/diamkan semalaman jika mau disantap pagai atau buat bekal… tapi bisa ungkep 1 jam saja untuk segera bisa diolah
  • kukus hingga matang
untuk hasil rasa yang meresap, lebih baik diungkep semalaman baru dikukus.
untuk hasil rasa yang meresap, lebih baik diungkep semalaman baru dikukus.

catatan:Ā cuka apel saya gunakan karena pengalaman selama ini bisa membuat daging menjadi lebih kenyal dan lebih juicy hehe

ung

Siapa tahu tertarik buat ini:Ā Resep French Toast rumahan

Telur Kukus Paprika Tomat

Telur rebus sebagai camilan berat rasanya sungguh biasa banget ya. Biar ganti suasana dan enggak bosen dengan asupan protein ini, maka penyajiannya bisa dikreasi macem-macem, salah satunya dikukus campur dengan sayuran.

Untuk resep ini saya memilih paprika hijau, tomat ceri, bawang bombai, basil kering, dan sedikit garam.

Telur kukus paprika tomat.
Telur kukus paprika tomat.

Ini rincianmembuatĀ telur kukus paprika yangĀ mudah banget:

Bahan

  • Siapkan telur ayam
  • Siapkan cetakan alumunium foilĀ sesuaikan ukuran untuk satu telur
  • Potongan parika hijau
  • Potongan bawang bombai
  • Potongan tomat ceri
  • Daun basil kering/oregano/bubuk merica hitam
  • Garam & margarin secukupnya
  • Panci kukusan

Cara membuat

  • Olesi cetakan dengan margarin tipis saja
  • Pecahkan telur dan masukkan ke dalam cetakan
  • Beri isian potongan paprika, bawang bombai, tomat ceri sesuai selera
  • Taburkan daun basil kering dan atau bubuk merica hitam
  • Jika pengin rasanya asin, silakan beri tambahan garam ditabur secukupnya saja
  • Siap dikukus hingga matang
  • Sajikan untuk camilan berat, lauk nasi, atau campuran salad sayur
prosesnya gampang, tidak merepotkan/
prosesnya gampang, tidak merepotkan/
  • untuk isiannya bisa menyesuaikan selera, kira-kira apa yang menarik misalnya daun bawang, selederi, atau timun, dan cabai bagi yang suka pedas šŸ™‚Ā