Arsip Tag: resep salad tuna

Membuat salad sayur itu gampang-gampang kadang susah, apalagi untuk nemu racikan yang pas sebagai dressing-nya.

Sejauh ini saya lebih suka membuat dressing atau saus sendiri yang rasanya lebih ringan. Tidak memilih mayonaise atau thousand island karena ‘terasa berat’ untuk lidah saya, dalam arti agak enek 😀

Saat memiliki selada keriting [lollo verde] tidak jarang saya membuatnya menjadi salad. Enggak usah macem-macem bahan campurannya. Kali ini pilihan pendamping jatuh pada seonggok ikan tuna.

Yuk mari rinci bahan salad dressing;

• 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
• 8 sdm olive oil
• 1 sdm cuka apel/perasan jeruk nipis
• lada hitam bubuk, secukupnya
• tuang dan campur dalam mangkuk kecil sambil dicicip sudah pas atau belum rasanya

bahan salad;

• segenggam selada keriting, potong besar-besar
• separuh bawang bombai kecil, iris memanjang
• separuh paprika, iris memanjang
• jagung serut/pipil kemasan swalayan, kira-kira segenggam
• 1 wortel ukuran sedang, parut kasar/cacah
• daging ikan tuna 200 gram
• lada hitam bubuk
• margarin/mentega asin

cara membuat;

• ikan tuna dilumuri mentega dan lada hitam lalu digoreng di atas api kecil hingga matang dan berubah warna kecoklatan
• membuat saladnya hanya dengan menyampurkan bahan yang tersisa lalu campurkan dengan tuna yang telah matang dan sudah dipotong/cacah
• ambil satu porsi baru diberi salad dressing.

  

catatan: sebaiknya dressing dipisah jika salad akan disimpan dan tidak sekali habis dimakan. biar salad lebih awet segarnya, saat menyimpan dalam kulkas wadah & penutup dilapisi kain kering biar menyerap air dan tidak membuat salad becek.

Ini kreasi roti tawar & telur jadilah Sandwich Telur