Bening Bayam Bumbu Kunci

Sayur bening bayam salah satu masakan berkuah, sederhana, dan mudah diolah. Tidak banyak bumbu, tak menghabiskan lama waktu.

bening bayam bumbu kunci
bening bayam bumbu kunci

Bahan: 1 ikat sayur bayam, kebetulan saya dapatnya bayam ‘kasar’ (bayam liar) dengan tekstur daun kasar agak alot.

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, geprek – cacah
  • 2 siung bawang merah, cacah
  • 1 cm rimpang kunci, geprek
  • garam & gula pasir secukupnya
  • 1 buah tomat, potong
  • kalau ada wortel/ jagung/ labu/ gambas bisa ditambahkan juga
  • Air secukupnya
singkat & gampang
singkat & gampang

Cara memasak:

  1. Panaskan 3 gelas air sampai mendidih
  2. Masukkan cacahan bawang, kunci, & wortel kurang lebih 3 menit
  3. Susulkan bayam dan tomat lalu beri gula & garam
  4. Segera angkat ketika bayam sudah layu
  5. Sayur bening bumbu kunci siap dinikmati. -disarankan untuk tidak dihangatkan kembali